可口可乐的秘密配方

1977年,可口可乐的秘密配方让它陷入了印度政府的麻烦。因为该公司拒绝放弃其饮料的配方,所以被要求打包离开。所以,当印度经济在90年代初开放时,世界上很多人都把可乐和软饮料联系在一起,想要进入印度市场。它有16年的时间来迎头赶上。而且很匆忙。

它确实在这个问题上砸了很多钱。通过与板球比赛合作,并创造了“Life Ho To Aisi”和“Thanda Matlab Coca Cola”等现在著名的口号,可口可乐印度公司确保了他们的声音和形象。它还收购了Limca、Maaza、Citra和Gold Spot等受欢迎的“冷饮”品牌。

根据达特茅斯大学塔克商学院的一份报告,该公司在1993年至2003年间向印度业务投入了10亿美元。这种疯狂的步伐延伸到该公司与全国各地的装瓶厂合作,以保持可乐市场的活力,从而创建了一个庞大的分销系统。

在世纪之交,早期的疏忽开始损害公司的利益。在扩张的热潮中,可口可乐签署了多项(以及独立的)装瓶协议。每家工厂都有自己的会计、监控和库存系统。此外,他们在最偏远地区迅速树立可口可乐旗帜的做法造成了一条脆弱的分销链。

大约在同一时间,该公司试图以传统10卢比(0.25美元)一瓶的一半价格,推出一款更小的瓶装水,试图进入农村市场。他们的想法是在自己的地盘上与柠檬水、软椰子水、拉西酒和茶的竞争。与此同时,可口可乐在农村地区的零售网点数量从2001年的8万家增加到2003年的16万家,翻了一番。双管齐下的战略得到了回报:人均消费量在2001-2003年间翻了一番,公司的市场渗透率从13%提高到25%。但是来自更多零售商的需求增加了饮料供应的难度,这意味着一些偏远地区只能得到涓涓细流。

该组织决定解决这个问题,并引入了COLA(全国出库物流自动化)项目。COLA是围绕ERP系统开发的,涵盖了生产、销售、分销、财务和物流等所有功能。

糖蜜细流

缓慢的声调。这是定义从全国各地的零售商到制造工厂的信息流动的唯一方法——这使得生产计划成为一种高级形式的有根据的猜测。

这是因为可口可乐在1993年回到印度时,建立了一家浓缩厂,然后迅速在印度各地收购了多家装瓶厂,划定了地理区域,以确保覆盖尽可能多的地区。据最新统计,印度斯坦可口可乐在全国有超过25家装瓶厂。然而,这一策略产生了一个令人不快的副产品:MIS中的巨大缺口。

每家工厂都使用自己的交易系统,因此有多个交易应用程序在工作,包括捷豹、SAP、塔利、Scala、DSND、Prism、DAS和MECS。该组织的管理信息系统分布在三个解决方案:Kompass, DPRS和ROSS。单独来看,这些方法都很有效,但由于多样性,在整合销售和分销数据方面造成了巨大的延误。

在26个盈利中心运行着26种系统的情况下,最终找到上游途径的数据实在太老了,晚了54天。而且,对销售人员几乎没有帮助。“地面情况实际上是一个过时的MIS。这种情况需要补救。由于缺乏基本的控制,很难规划库存。还有许多资产注销。我们可以看到软件需要更新,但即便如此,也只能解决一些小问题。”印度斯坦可口可乐公司CIO Gopal Shukla回忆道。

另一方面,仅仅是把一箱可乐送到全国的每一个地区都是一场后勤噩梦。该操作依赖于分布数据。没有数据,可口可乐的产品将很难推广。

“在可口可乐,分销过程分为两部分。可口可乐有25家合资装瓶厂。此外,还有大约15家分包和特许工厂。我们有大约75家公司仓库和加盟商,这些都是我们的直销网点。每个仓库都有30到100条路线,每条路线都有50到100个销售点。”Shukla解释了追踪几十万个销售点的复杂性。“ERP系统沿着这条路线运行,从直营店一直到把我们的产品送到地铁门店的路线。”

然后是间接分销网点,这些经销商划定了自己的区域,向较小的城镇、次级库存商和超级库存商销售碳酸饮料。

更糟糕的是,与其他快速消费品业务不同,饮料行业的分销不是单行道。因为瓶子是重新灌装的,所以行业在销售和分销层面对数据输入有明显不同的要求。可口可乐(Coca-Cola)等公司必须保持空瓶和满瓶的库存。

分销软饮料的硬艺术

可乐项目的目的是为信息流增添一些活力。在第一阶段,它将帮助公司仓库等直销网点。第二阶段将包括间接销售分销商及其路线。它旨在构建一个集成的ERP解决方案,简化交易效率,销售实践,并提供更好的审计许可。它还可以作为一个统一的MIS平台。

创建一个准确的图景的第一步是建立一个配电自动化系统(DAS)——一个保持所有销售活动可访问的交易系统。DAS系统已经在印度的几家快速消费品公司中使用。在可口可乐,它是量身定制的,以满足具体的需求,包括“集中的主”和一天结束交易总结的MIS分析。该软件的目标是提供完全的透明度和对分销业务的控制,同时增加某些营销业务的价值。DAS仍在进行中,到今年年底将覆盖该组织约35%的分销商网络。

DAS与Project COLA集成,确保数据触手可及。然后,这些数据可以放入一个MIS系统,由突出的技术为装瓶行业开发,称为保证金Minder。舒克拉称之为“上帝给装瓶业的礼物”。

可口可乐的装瓶业务是围绕一个利润中心建立的。Shukla说,许多这样的中心组成了一个地区组织(现在有三个)。

“该系统在每个物理上独立的地点都设置了一个分销商数据库。工厂、仓库或仓库可以有其单独的ERP。午夜过后,所有这些办公室将数据发送到一个中央位置,这样每个人第二天都会收到MIS报告。在这个累积的数据库上,有一个数据仓库系统和Margin Minder,这是为装瓶操作而设计的。”他说。

这些地点都通过低成本连接。由于每个地区都有自己的ERP系统,所以创建一个扩展的网络并不重要。

“这是一个全面的实施。工厂里有物流,生产等等;仓库的物流库存;以及在仓库的销售。在中心位置,我们受益于单一的ERP系统,但我们有不依赖任何一个的灵活性。我们现在已经把所有的系统合并成一个单一的碱基。

的好处吗?单一解决方案的所有优点包括一组流程,合理的效率,控制,审计许可。Shukla补充说:“你可以让所有旧的申请退休。”

此外,该组织还绕过了分布式系统的缺点,因为任何影响两个站点的交易都是实时发送的。实际上,当一辆卡车离开工厂前往仓库时,仓库在几秒钟内就会知道它的离开。

下行数据

该系统的骨干是一些小型但关键的应用程序,其中大多数是由Shukla的团队开发的。这些应用程序从分布金字塔的底部收集信息。其中一种是安装在卡车上的手持设备(见“智能分配的颜色”)。

“低成本的手持设备目前正在我们的直销中使用。这极大地提高了前面那个人的生产力他实际上是在为我们做分配。它还改进了控制并增强了数据收集。我们的目标是,截止到今年年底,间接直销商的40%,也就是400多家直销商。”

这种手持式设备配有用于发票的点阵打印机和RFID传感器,可以识别谁在提取多少产品。它可以将结算时间从几个小时缩短到几分钟。因为软件是写固件的,所以设备不需要标准的操作系统,而且成本相当低——每台不到1万卢比。目前,海得拉巴和德里正在使用250辆,另有大约650辆等待部署。

另一个组成解决方案一部分的应用程序是Cooler Tracking System (CTS)。目前,可口可乐公司提供给存货商的冰箱上贴着这个标签,销售主管对其进行监控。舒克拉说:“现在市场上大约有25万台冷却器,我们的业务很大程度上取决于它们的位置,产品在内部的定位,当然还有它的工作效果。”

CTS帮助跟踪库存中已经安装和正在维护的冷却器的数量。该应用程序目前跟踪250个冷却器。它的目标是在销售团队中建立更多的问责制,并加强资产控制。

ROADnet路线优化器形成了DAS站立的第三支腿。该应用程序运行在业务开发人员携带GPRS的移动设备上。他们的工作是在固定的路线上巡视,检查可口可乐产品的供应和安排。因为他们跟踪哪些需要补充,他们也可以把需要补充库存的商店集中在一起。这有助于动态路线优化,并确保配送卡车不会从工厂进行太多不必要的运行。

这个应用程序已经留下了自己的印记。例如,在海得拉巴,航线数量减少了近三分之一,从22条减少到17条。由于事先得到的信息,车辆利用率上升了91%。储蓄吗?考虑到可口可乐在2007年销售了1.97亿箱,估计每箱约1.2卢比,即2364亿卢比。

该设备还可以帮助可口可乐实时监控销售情况,更好地交叉销售,并跟踪一家门店在促销期间的表现。舒克拉计划在今年第一季度末之前,在海得拉巴、德里和孟买市场的9000多家门店推出ROADnet。他说,在古吉拉特邦艾哈迈达巴德的第一个试点已经显示出出色的效果。

无法打败真实数据

所有这些设备都将数据发送到Margin Minder。该应用程序提供分析报告,不仅有助于分销管理信息系统,还有助于制造业、财务甚至人力资源。

这个应用程序的优点是什么?Margin Minder的独特之处在于它的响应时间。它非常好,”Shukla说,“不管客户端的连接带宽如何,它都能在一个非常好的响应时间给你提供你想要的视图。”

Margin Minder上的RED Cube提供了一些这样的见解。舒克拉说:“RED跟踪了市场执行、可获得性、激活性等所有方面的情况。这些数据交给AC尼尔森公司,后者每月对大约10万家门店进行调查。在这个月底,我们有针对不同领域提供后续行动的研究。RED给了我们两个优势:精确的调查——而不仅仅是一般的调查——以及现在城市地图上的GPRS编码。它仍处于试点阶段,但它使我们能够跟踪来自系统的交易数据以及RED调查数据,并与每个出口匹配,”Shukla说。

这项试点已经在德里300多家大型门店开始使用摩托罗拉MC35手机进行数据收集,并将在未来几个月扩大到全国3000家门店。

Shukla说:“在一天结束的时候,我们以昨天的数据为基础,把它放到一个预备区域,清理它,并准备上载到一个多维立方体中。”他补充说,公司可以按客户、产品、销售层次和利润中心进行深入挖掘。“在每个维度中,你都可以看到许多子维度。你可以用非常简单的按键来查询系统。”

Shukla强调,提出问题的人不一定是it专家,大多数业务经理可以根据数量、盈利能力、品牌、SKU或销售人员找到他们的十大客户。他们还可以检索关于每个品牌或只选择购买特定品牌的客户的盈利能力的数据。“我们可以对系统进行趋势分析,我们可以看到成交量在某个时段的变动情况。以及该计划的盈利情况,”他说。

摇晃瓶子会增加压力

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