当我想到餐馆技术时，我想起炉子和洗碗机，也许很喜欢分子美食小工具就像那些东西前微软CTO Nathan Myrhvold喜欢谈谈。
然而，显然，即使是这种“现代主义美食“现在是谈到餐馆的旧学校。新的，新的事情是将物联网（物联网）与人工智能（AI）结合起来彻底改变房屋前的系统，以预测需求，跟踪库存和提高顺序和计费准确性。总体而言，IOT承诺帮助餐馆利用IOT和AI简化运营，提高员工幸福，并在外面创造美味新的菜肴的地区进行创新。
至少，这就是我通过电子邮件对话学到的阿曼哈朗，餐馆技术供应商的总裁兼联合创始人吐司。（我必须承认，我喜欢那个名字。）
据Narang称，在未来五年内，餐厅将利用AI和IoT整合所有电子系统并根据过去的历史，天气预报和当地事件计划来预测需求。虽然食客可能并不总是注意到它们，但大型餐馆链已经严重依赖这些系统，以便从订购成分到定价和创造菜单特价。此外，IOT设备还将开始实现语音技术以增强服务器和收银员准确性。
Restaurant IoT设备：不是互联网抹灰
我想知道在未来五年内可能使用什么类型的物联网设备餐厅。哈朗回答说，最常见的候选人将进入付款地区。
“这包括用于餐厅工作人员的移动支付平板电脑，”他说，并“支持在智能手机和可穿戴酒的手机和可穿戴者带入场所的能力。”
令人惊讶的是，这似乎是一个相当重大的变化。您可能会认为餐馆已经努力使客户付出很简单。但据此2018年吐司的餐厅成功，只有38％的餐馆都有在线订购，只有17％的产品提供手机钱包选项，16％的Paltry有一个移动应用程序。
当然，这可能是因为许多餐馆仍然留在资源有限的妈妈和流行的运营中，但即使是许多更大的机构和连锁店也是缓慢采用这些技术。哎呀，最近有很多辩论关于餐厅现金的影响，许多邻里酒吧和餐馆仍然是现金，这不会为物联网支付解决方案留下大量空间。
陈阳仍然乐观。
“我们可以使用我们的面孔在最新的智能手机设备上验证我们的手机，”他说。“在烤面包上，我们看到未来，我们可以使用我们的面孔通过连接的设备支付，为餐厅创造一个新的非接触式支付标准。”
AI和IoT像培根和鸡蛋一样
据喇叭，通过云交付的AI将是餐馆连接物联网设备的必备补充。虽然这可能不是许多行业的新颖概念，但对于在独立桌面计算机上运行他们的企业，甚至用笔和纸，这是一个相对较新的概念。
Narang说，移动电话的计算能力将使餐馆更容易利用AI的力量来预测未来的事件和轨道趋势，可能不会立即显而易见，例如当人员配置模式不匹配预测的需求时。
“我们可以看到员工可以佩戴连接设备的未来，例如当他/她获得最大的提示时，例如，优化餐厅的收入和员工的现金流量，”他说。
当然，这只是下一阶段。除了已经提到的IOT技术之外，如非接触式支付，纳朗都希望看到大胆创新的餐馆试验，例如在厨房里采用增强现实技术来帮助烹饪减少食物浪费，提高厨房效率，食品安全和质量。
尽管这些承诺的福利，但是，陈阳承认过渡可能并不容易。
“让餐馆舒适地满足于IOT的未来派概念是一个明显的挑战，”纳朗说 - 特别是当你的想法创新是手工制作的松露意大利面机或猪耳垫泰语。