SCM帮助餐饮企业简化操作

企业并购可以立即影响你公司的增长和收入,但是他们可能有一个更大、更直接的影响你的IT团队,找到合适的策略和技术一起网现有的和新的公司。

当然,这并不总是很容易或者很快发生,特别是在关键系统,如你的供应链管理(SCM)的基础设施。

Tate & Lyle,食品和饮料原料公司,都知道难题。尽管该公司收购另一个业务四年前,两个SCM系统还没有基础。明年夏天,最终会发生,但它确实花时间来完成,说比尔•麦克卢尔公司的业务流程管理的副总裁。

枫叶食品,使得销售鸡肉、猪肉、烘焙食品和其他产品,知道同样的痛苦,高级主管Rob Dombkowski说的操作和食品安全系统。枫叶也通过企业收购,该公司已经获得了14个不同的业务规划和控制系统(bpc),以及八个不同的仓库管理系统正在使用的新内容。“全球未来的收购所需模板,“Dombkowski说。“我们的可伸缩性是累坏了。”

麦克卢尔和Dombkowski最近都在SAP供应链管理峰会上分享他们的故事在新城广场,SAP的美国总部举行。和描述的考验和磨难多个SCM系统一起工作。

他们的信息是明确——当你的公司获得新业务,真正的工作是真正开始为您的IT部门。

Tate & Lyle,策略是多个现有SCM系统合并到一个SAP系统称为项目《创世纪》,麦克卢尔说。《创世纪》从1月份开始,定于明年2月上线。“我们今天有一个非常不同的组织系统,”他说。导致很严重的问题,因为不同部门然后使用不同的销售,营销和收入数字,因为它们都使用自己的数据。“今天有合作,但不幸的是,它们并不总是相同的数字。让我们这个项目。”

的一个新的统一的供应链管理系统的主要目标是所有不同的部门将能够看到自己的业务指标以及查看自己的数字如何影响整个组织,麦克卢尔说。

同时新的集成系统在部署阶段,运营模式也正在建立,以确保系统满足用户和客户的需求,他说。“这真的是组织的核心。”

在枫叶,一个新的SAP SCM部署——项目跨越2009年8月开始第一次上线把每个不同的收购公司在一个集成的系统。SCM的发布在其他部门定期持续的新系统,优化运行,然后使用它们,根据Dombkowski。

新系统包括一个广泛的SCM工具,从供应关系管理人力资源、生产、CRM、材料管理、质量管理、生产计划、财务/成本、生产计划流程工业,先进的规划优化和扩展仓库管理。

一个简化的所有部署的关键是公司的“没有定制”黄金法则,这让应用程序为用户定制和部门。如果有人想要一个定制的核心SAP应用程序,他们必须弄清楚的批准后,该公司首席执行官证明没有其他的任务完成,Dombkowski说。“领导的角度来看,当我们定制,我们不能轻易升级”,因为定制代码不会兼容厂商升级。“他们真的花了心。他们告诉用户,他们必须适应他们的流程的最佳实践从SAP。”

到目前为止,只有大约111定制所有新的SAP SCM部署在枫叶。“这是一个非常低的数量相比,所有的请求,”他说。

枫叶是一个快速发展的业务,因为新的SCM部署超过欢迎,Dombkowski说。

部署为公司的鸡仓库开始于去年10月和5已经完成,使其新鲜的鸡肉产品的分布更有效率,他说。“这是一个快速移动的产品保质期很短的。我们想说:“如果你不把它卖掉,你闻到它。”

公司的猪肉生意也很忙,每天处理大约18500猪在布兰登,加拿大的马尼托巴湖。SCM部署上线在7月4日的周末,很顺利。“我们几乎启动并运行,”他说。“那是一个相当成功的我们在这个时间点。”

那么顺利,最新部署吗?只有22个重点一个麻烦票生成正确的上线后,他说,这是比以前收到以下数量go-lives低了66%。“这不是很多麻烦门票,“根据Dombkowski。

部署在公司的面包操作也顺利进行。到目前为止,部署完成四个面包店的地区之一——大西洋地区,这系统是生活,运行SAP的扩展仓库管理应用程序。在现代供应链管理系统的这一部分业务是巨大的,Dombkowski说,因为这也是最繁忙的部门之一。“库存周转率在一天三次,并能够管理成分,交付卡车到达和离开,交付路由和更多。

枫叶将完成其SCM部署全公司2013年第一季度。

成功的一部分,到目前为止,它是使用一个快速部署计划的系统安装,根据Dombkowski。快速部署的原因吗?“我们知道一旦我们让每个人,我们可以回到并根据需要进一步优化,”他说。“一些公司试图这样做,安装和优化在同一时间,然后他们从来都完成不了。”

所有这些对于您的企业意味着什么和你的公司从这些实际的单片机课程中学到什么?

鲍勃·法拉利说,一个教训,一个独立分析师和校长法拉利的咨询和研究机构是,企业需要更深层次的看他们的SCM系统今天,因为他们的一个关键工具来帮助找到并锁定操作节省成本。

“在一些公司,如消费主导型企业,供应链是绝对关键的,”法拉利说,他也参加了SAP SCM峰会。“我们的SCM图标在消费领域是宝洁(Procter & Gamble)和苹果,这两个真的得到它的重要性。”

其他企业,如制药和生命科学公司和汽车制造商,也开始再次看到SCM系统的重要性,他说。“他们现在就开始,因为他们面临着增加成本。现在供应链系统正一点到燃烧器前面。”

多年来,SCM系统的重要性已经被许多企业被低估了,但这主要的方式改变了今年三月在日本北部一个无比强大的被摧毁地震和海啸成千上万的企业和供应链中断的影响,今天继续,法拉利说。“供应链人总是意识到这种风险。问题是让其他人在相同的页面上。”

自日本的毁灭和悲剧”,有一些新认识与你的企业IT系统”,并计划,法拉利说。大多数公司都有某种类型的应急计划,以防他们的主要供应商是受天气、战争或其他因素。但大多数企业没有类似的应急计划如果他们较小的二线或三线供应商也把离线,他说。,不幸的是,许多制造商的发生之后,日本的双重自然灾害。

“这个事件警醒我们是灾害可能消除(部分)的供应链,企业通常没有看过去,”他说。“他们发现一个主要供应商可能会受此影响。”

同时,法拉利说,“危机总是带来机会。”

在日本发生了什么提醒公司的需要深入研究现有SCM系统才能让他们看到可以如何改进企业经营平稳运行,他说。

”组织,提前到达备用供应商,无论他们需要供应中断的事件是获得竞争优势,”法拉利说。“那些敏捷和快速的发生,知道其他供应商是谁,锁起来,嗯,他们被机会主义。我们将会看到,现在有些公司的底线,是提前计划。”

这是一个意外,根据法拉利。相反,它是SCM系统一直在做企业几十年来,他们帮助公司计划、调整和省钱。“供应链一直存在,一直推到极限。”

托德·r·韦斯涵盖了企业应用程序,SaaS、CRM和云计算为CIO.com。在Twitter上关注托德@TechManTalking。在推特上跟随从CIO.com@CIOonline脸谱网。托德在邮件tweiss@cio.com你也可以加入托德“CIO论坛”组LinkedIn.comcio和IT经理谈论的事情让他们夜不能寐。

这个故事,“供应链管理帮助餐饮企业简化操作”最初发表的首席信息官

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